Antinährstoffe Archive - H.C.'s Blog https://hcfricke.com/tag/antinaehrstoffe/ Gedanken zu (einigen) Dingen die mich bewegen und beschäftigen Mon, 27 Jan 2025 06:01:05 +0000 de hourly 1 https://hcfricke.com/wp-content/uploads//2020/07/cropped-hcs-logo-32x32.png Antinährstoffe Archive - H.C.'s Blog https://hcfricke.com/tag/antinaehrstoffe/ 32 32 Mehr Phytinsäuren? Mehr Zink! – Und was zu den neuen Empfehlungen der DGE https://hcfricke.com/2019/10/16/mehr-phytinsaeuren-mehr-zink-und-was-zu-den-neuen-empfehlungen-der-dge/ Wed, 16 Oct 2019 11:12:11 +0000 https://hcfricke.com/?p=13666 Es geschehen noch Wunder. Nach dem die DGE Ihre Empfehlungen für Zink von ca. 15 mg (Erwachsene Männer) auf ca. 10 mg gesenkt hatte – wie ich es auch in meinem Zink-Artikel beschrieben hatte – sind die Empfehlungen nun wieder höher [1]! Das Problem an den vorherigen Empfehlungen war (nicht nur aus meiner) Sicht, das 10...

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]]> Keimen oder Kochen? – Über Vitamine, Antinährstoffe, Phytinsäuren, Trypsin-Inhibitoren und Lektine https://hcfricke.com/2017/04/26/keimen-oder-kochen-ein-nachschlag/ Wed, 26 Apr 2017 11:00:48 +0000 http://blog.hcfricke.com/?p=1466 Ist Keimen oder Rohkost immer gut? Oder sollte einiges doch besser gekocht werden? Diese Fragen stellten sich mir nach dem Lesen von Dr. Gundrys Buch ‚Plant-Paradox‘ sowie Brenda Davis Rohkost-Buch ‚Becoming Raw‘ [2], da ich seit über 7 Jahren Sprossen, Samen, Saaten, Getreide, Hülsenfrüchte & Co. keime. Grundsätzlich habe ich für fast aller meine Überlegungen Bestätigungen...

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