Kommentare zu: Mein Müsli – aus gekeimten Buchweizen, Nackthafer, Leinsamen & Co.

Von: H.C. Fricke

H.C. Fricke — Thu, 19 May 2022 05:38:59 +0000

Als Antwort auf aqua.

findet aber dann zusätzlich eine gewisse Desinfektion statt. Sehr gut.

Das ist ein anderer Aspekt. Haferflocken sind "Tod" - und das Kochen zerstört zumindest einen Teil der für uns (potentiell) schädlichen Mikrobiologie. Deswegen habe ich mir, wenn möglich, das Kochen angewöhnt. Würde ich jedem raten, der beim Entgiften keinen Re-Tox machen möchte, sondern ein De-Tox.

Von: aqua

aqua — Wed, 18 May 2022 19:30:10 +0000

Ok, danke dir. Also besser das Wasser zum Einweichen vorher erhitzen. Gefällt mir, weil es bei mir passieren kann, dass ich die Haferflocken erst nach 2 Tagen esse, was an für sich ja auch kein Problem darstellen sollte (da sauber „verarbeitet“, Lagerung im verschlossenen Glas), aber durch längere Lagerung mehr Keime entstehen könnten. Durch das 100°C heiße Wasser findet aber dann zusätzlich eine gewisse Desinfektion statt. Sehr gut.

Von: H.C. Fricke

H.C. Fricke — Wed, 18 May 2022 19:03:06 +0000

Als Antwort auf aqua. Kalt geht auch, aber der "Schleim", der sich durch das kochen entwickelt "moppt" aus meiner Sicht besser Giftstoffe im Darm auf und ist nochmals bekömmlicher. Ansonsten abends mit kochend heißem Wasser übergießen und morgens essen.

Von: aqua

aqua — Wed, 18 May 2022 17:47:03 +0000

Hallo,
danke für deinen Artikel.
Warum verwendest du denn für Haferflocken heißes Wasser bzw. kochst du Porridge? Porridge verstehe ich, wenn man den Geschmack bzw. diese Konsistenz möchte, aber würde es grundsätzlich nicht reichen, die Haferflocken einfach in kaltem Wasser (im Glas mit Schraubverschluss) einzuweichen, im Kühlschrank für 8-24h? Ich frage, weil ich neu in Haferflocken einsteige.
Einen ersten Test mit Bio-Haferflocken „kernig“ von dem Hersteller, dessen Name sich ähnlich wie eine Stadt am Rhein schreibt ;), habe ich sehr gut vertragen nach 24h einweichen (kaltes Wasser).