Stärken Archive - H.C.'s Blog https://hcfricke.com/tag/staerken/ Gedanken zu (einigen) Dingen die mich bewegen und beschäftigen Thu, 09 Jan 2025 14:47:04 +0000 de hourly 1 https://hcfricke.com/wp-content/uploads//2020/07/cropped-hcs-logo-32x32.png Stärken Archive - H.C.'s Blog https://hcfricke.com/tag/staerken/ 32 32 Okinawa-Ernährung: 85% Kohlenhydrate, 9% Protein, 6% Fett – und was zu Paleo & Low-Carb https://hcfricke.com/2018/07/17/okinawa-ernaehrung-85-kh-9-protein-6-fett-und-was-zu-paleo-low-carb/ Tue, 17 Jul 2018 11:00:53 +0000 https://hcfricke.com/?p=6758 Letztens bin ich beim Suchen über eine Tabelle mit Daten zu der Ernährung in Okinawa (eine BlueZone) von 1948 gestolpert [1]. Die Menschen in Okinawa werden (bzw. wurden) sehr alt: 15% aller Menschen in der Welt, mit einem Alter von über 110 Jahre leben dort. Allerdings werden die jüngeren nicht mehr so alt – das ist der...

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]]> Kohlenhydrate – Bitte differenzieren! Der große Überblick & warum Low-Carb’er sträflich falsch liegen https://hcfricke.com/2017/08/08/kohlenhydrate-bitte-differenzieren/ https://hcfricke.com/2017/08/08/kohlenhydrate-bitte-differenzieren/#comments Tue, 08 Aug 2017 11:00:24 +0000 https://hcfricke.com/?p=2718 Einige Menschen scheinen Kohlenhydrate (KH) grundsätzlich ‚verteufeln‘ und dabei primär an Weißmehl, Zucker und andere hoch verarbeitete Produkte  zu denken. Sie vergessen dabei, das die Kohlenhydrate ein absolut essentieller Makro-Nährstoff sind und zudem auch Baumaterial für viele biochemische Moleküle. Fett und Protein kann Kohlenhydrate nicht ersetzen. In der ‚gelebten Praxis‘ (u.a. in den westlichen Industrienationen) mögen einige...

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