Kochen Archive - H.C.'s Blog https://hcfricke.com/tag/kochen/ Gedanken zu (einigen) Dingen die mich bewegen und beschäftigen Sun, 26 Jan 2025 20:34:24 +0000 de hourly 1 https://hcfricke.com/wp-content/uploads//2020/07/cropped-hcs-logo-32x32.png Kochen Archive - H.C.'s Blog https://hcfricke.com/tag/kochen/ 32 32 Was ich an einem Tag esse: Frühstück, Mittag, „Kaffee“ und Abendessen https://hcfricke.com/2024/03/06/was-ich-an-einem-tag-esse-what-i-eat-on-a-day/ Wed, 06 Mar 2024 11:00:58 +0000 https://hcfricke.com/?p=36462 Ab und zu werde ich gefragt, was ich denn so über den Tag esse. Ich verweise dann auf meine Seite mit den Rezepten. Allerdings ist einigen Menschen danach immer noch nicht ganz klar, was ich über den Tag dann konkret esse. Die Auflösung ist ganz einfach: Ich esse wirklich was auf der Rezeptseite steht, fast immer...

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]]> Vom minimalistischem & fettfreiem Kochen mit Waage, Dämpferaufsatz und Kochkiste https://hcfricke.com/2018/11/21/vom-minimalistischem-fettfreiem-kochen-mit-wage-daempferaufsatz-und-kochkiste/ https://hcfricke.com/2018/11/21/vom-minimalistischem-fettfreiem-kochen-mit-wage-daempferaufsatz-und-kochkiste/#comments Wed, 21 Nov 2018 11:00:32 +0000 https://hcfricke.com/?p=7185 Kein Bock auf aufwändig kochen? Kein Bock auf viele Töpfe? Kein Bock auf Abwaschen? Was anständiges schnell & schonend kochen? Hier werden Sie geholfen! Tipp: In meiner Seite über Fette habe ich dann noch viel mehr Infos zu Fetten & Co. verlinkt. Einfach Kochen – Kein Problem! Zu der Thematik hatte ich schon einiges geschrieben, u.a....

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]]> https://hcfricke.com/2018/11/21/vom-minimalistischem-fettfreiem-kochen-mit-wage-daempferaufsatz-und-kochkiste/feed/ 3 Von 3ZU: ZUtaten, ZUbereitung, ZUsatzstoffen und Food-Religionen https://hcfricke.com/2018/05/13/von-3zu-zutaten-zubereitung-zusatzstoffen-und-food-religionen/ Sun, 13 May 2018 07:00:17 +0000 https://hcfricke.com/?p=6097 Paleo, Pescetarier, Low-Carb, Keto, Vegetarisch, Vegan, Fruktarier, Rohköstler, Carnivore, Ayurveda, Makrobiotisch, Trennköstler, High-Carb und viele Mischformen aus dem ganzen. Irgendwie gibt es aus jedem Bereich irgendwelche wundersamen Geschichten über (Spontan-)Heilung, Verschwinden von Problemen, mehr Energie, etc. Aktuell macht genannte ‚Nose-to-tail Carnivore‘-Ernährung nach einem Dr. Paul Saladino [13] die Runde (-> zumindest in vielen US-Blogs). Was ich davon...

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]]> Smoothie-Salat Variante mit schwarzen Bohnen https://hcfricke.com/2018/05/02/smoothie-salat-variante-mit-schwarzen-bohnen/ https://hcfricke.com/2018/05/02/smoothie-salat-variante-mit-schwarzen-bohnen/#respond Wed, 02 May 2018 11:00:47 +0000 https://hcfricke.com/?p=5095 In meinen Beitrag zu Smoothies hatte ich schon erwähnt das es für die Verdauung (und die Konsistenz des Stuhls) nicht unbedingt vorteilhaft ist nur einen grünen Smoothie zu verspeisen. Dr. Greger hat in einem (aktuellerem) Beitrag bei Nutritionfacts.org  noch einmal hervorgehoben das es nicht darauf ankommt was wir essen – sondern was von Magen aufgenommen (bzw. absorbiert) wird....

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]]> https://hcfricke.com/2018/05/02/smoothie-salat-variante-mit-schwarzen-bohnen/feed/ 0 InstantPot – Schnellkochtopf für Hülsenfrüchte & Co. https://hcfricke.com/2017/10/25/instantpot-schnellkochtopf-fuer-huelsenfruechte-co/ Wed, 25 Oct 2017 11:00:36 +0000 https://hcfricke.com/?p=3153 Der InstantPot ist mein Lieblings-Multifunktions-Dampfdruckkochtopf mit eigenem Heizelement und elektronischer Steuerung, Program-, Timer- und Warmhalte-Funktion. Der Pot ist beim Kochen komplett Geruchsfrei, er braucht keine Herdplatte und funktioniert überall da wo eine 230V Steckdose ist, also auch auf der Arbeit, in der Ferienwohnung oder am Notstromaggregat. Ich nutze diesen Topf hauptsächlich für die schnelle Zubereitung meiner Hülsenfrüchte:...

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]]> „Indischer“ Reis mit Gewürzen in der Kochkiste – Schnell & einfach! https://hcfricke.com/2017/02/15/indischer-reis-mit-gewuerzen-schnell-einfach/ https://hcfricke.com/2017/02/15/indischer-reis-mit-gewuerzen-schnell-einfach/#respond Wed, 15 Feb 2017 11:00:59 +0000 http://blog.hcfricke.com/?p=1055 Oft ist mir nicht nach großem Kochen – natürlich möchte ich dennoch gerne Vollwertig, Gesund und lecker essen. Meine Lösung für diesen ‚Anspruch‘ ist, das ich dann einfach den (Vollkorn-)Reis direkt mit Gewürzen und einem Schuss Tomatenpüree koche. Zusätzlich, nach Wahl, Vorrat oder Angebot dämpfe ich Gemüse dazu serviere beides dann zusammen. Alternativ kann das Gemüse auch zusammen...

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]]> https://hcfricke.com/2017/02/15/indischer-reis-mit-gewuerzen-schnell-einfach/feed/ 0 Gemüse Dämpfen: Schonend garen (und nicht verkochen) mit dem Dämpferaufsatz https://hcfricke.com/2017/02/08/gemuese-daempfen-schonend-garen-und-nicht-verkochen-mit-dem-daempferaufsatz/ https://hcfricke.com/2017/02/08/gemuese-daempfen-schonend-garen-und-nicht-verkochen-mit-dem-daempferaufsatz/#respond Wed, 08 Feb 2017 11:00:04 +0000 http://blog.hcfricke.com/?p=1061 Wenn ich Menschen davon erzähle das ich mein Gemüse dämpfe, dann haben viele keine genaue Vorstellung davon was ich meine. Deswegen habe ich hier als Bild Nebenstehend mal (m)einen universellen Dämpferaufsatz von SUS (Schulte Ufer, Wega-Serie) abgebildet. Der kostet ca. 30€ und ist  auf fast alle normalen Töpfen verwendbar, da es 3 Abstufungen hat, und ist...

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]]> https://hcfricke.com/2017/02/08/gemuese-daempfen-schonend-garen-und-nicht-verkochen-mit-dem-daempferaufsatz/feed/ 0 Kochen mit dem Wasserkocher! https://hcfricke.com/2017/01/29/kochen-mit-dem-wasserkocher/ Sun, 29 Jan 2017 11:00:26 +0000 http://blog.hcfricke.com/?p=1002 Wenn Du Dir eine der folgende Fragen stellst bzw. eines der folgenden Probleme hast – dann ist dieser Artikel ggf. hilfreich für Dich: Gesund Essen auf der Arbeit: Ich hab (dort) keinen Herd – möchte aber warm essen… Eine Mikrowelle kommt für mich nicht in Frage! Ich habe keine oder nur eine schlechte Kantine! Kantine hat...

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