DGE Archive - H.C.'s Blog

Chrom – Von Formen, Dosierung, Blutwerten, der Picolinat-Kontroverse, Insulin- & Glukosestoffwechsel + Glukosetoleranzfaktor (GTF)

H.C. — Wed, 23 Dec 2020 11:00:45 +0000

Dieser Artikel über Chrom hatte einen speziellen Anlass: Chrom-Picolinat. Wie schon bei meinen Recherchen zu Zink, ergab sich auch bei dieser speziellen Form von Chrom – die oft empfohlen und breit verwendet wird – dass es ggf. einige Probleme mit der Picolinat-Version gibt. Neben Fragen zur ‚richtigen‘ Form ist Chrom generell wichtig für die Insulin-Signalisierung und...

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Mehr Phytinsäuren? Mehr Zink! – Und was zu den neuen Empfehlungen der DGE

H.C. — Wed, 16 Oct 2019 11:12:11 +0000

Es geschehen noch Wunder. Nach dem die DGE Ihre Empfehlungen für Zink von ca. 15 mg (Erwachsene Männer) auf ca. 10 mg gesenkt hatte – wie ich es auch in meinem Zink-Artikel beschrieben hatte – sind die Empfehlungen nun wieder höher [1]! Das Problem an den vorherigen Empfehlungen war (nicht nur aus meiner) Sicht, das 10...

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Magnesium – Formen (Taureat, Malat, Citrat, Glycinat, Oxid, L-Threonat …), Funktionen, Bioverfügbarkeit, Blutwerte, Dosierung & Co.

H.C. — Sun, 10 Dec 2017 11:00:21 +0000

Über Magnesium (Mg) gibt es so viele Informationen, was soll ich da noch zusätzlich drüber schreiben? Das es ganz wichtig ist und das grundlegendste Supplement bzw. Ergänzungsmittel überhaupt? Ganz klar: Ohne Magnesium läuft nichts, denn es ist relevant für über 300 enzymatische Prozesse [27], wohl in über 80% aller metabolischen Prozesse im Körper involviert [50], elementar...

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Cholin & Phospolipide: Wichtig für Gehirn, Leber, Galle & Detox, Formen (Phosphatidylcholin, Lecithin, Alpha-GPC, CDP-Cholin, DMAE), Dosis & Ernährung

H.C. — Wed, 15 Nov 2017 11:00:27 +0000

Cholin & Phospholipide – noch nie gehört? Ging mir auch so, denn für Cholin gibt es nicht einmal Referenzwerte oder Mindestzufuhren seitens der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und nur rudimentäre Empfehlungen der EFSA (400 mg / Tag). Allerdings ist Cholin als semi-essentieller Nährstoff klassifiziert, welcher der Körper, nur in engen Grenzen, selber synthetisieren kann –...

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Buchkritik: ‚The Salt Fix‘ von Dr. James DiNicolantonio

H.C. — Mon, 06 Nov 2017 11:00:24 +0000

Das Thema „wie viel Salz (Natrium) brauchen wir mindestens“ hat mich in den letzten Jahren nicht los gelassen. In meinem Blogpost dazu bin ich der Frage im letzten Jahr nachgegangen – die Sachen die ich in Erfahrung bringen konnte waren für mich jedoch (sehr) unbefriedigend. Das Problem: Wenn man schaut, dann gibt es effektiv nur Empfehlungen...

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PURE oder POOR Studie? Fett gut – Kohlenhydrate schlecht?!

H.C. — Sun, 17 Sep 2017 11:00:05 +0000

Durch das Ärzteblatt und einige andere Blogs (links dazu ganz unten) bin ich auf die so genannte PURE-Studie [1][2] aufmerksam geworden, welche nach Ärzteblatt die Ernährungsgewohnheiten von mehr als 135.000 Menschen von fünf Kontinenten über durchschnittlich 7,5 Jahre ausgewertet hat. Was mich dann beim Lesen fast umgehauen hat (-> also weil ich das so nicht stehen lassen...

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Vitamin A Teil 1: Retinol & die Provitamine (α-, β- und γ-Carotin), Blutwerte, Lebensmittel, Formen, Interaktionen, genetische Faktoren

H.C. — Wed, 30 Aug 2017 11:00:26 +0000

Lange wusste ich nicht um den kleinen aber gewaltigen Unterschiede von Vitamin A: Das unter diesem Begriff das eigentliche Vitamin A, dass Retinol, sowie die Provitamine, wie z.B. ß-Carotin, zusammen gefasst werden. Allerdings, und das ist oft ein Problem, müssen die Provitamine von Karotte & Co. erst vom Körper in das richtige Vitamin A, das Retinol,...

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Calcium – Was ist der wirkliche Bedarf? Milchprodukte, A1-Beta-Casein, Diabetes, Osteoporose, Formen, Dosen & zu viel

H.C. — Sun, 04 Jun 2017 11:00:58 +0000

Was soll ich groß über Calcium schreiben – was nicht sowieso schon überall zu lesen ist? Einiges, denn Calcium ist das weltweit meist verkaufte Supplement, was (nicht nur) aus meiner Sicht in der Regel unsinnig, gefährlich und unnütz ist. Meine nicht nur ich, sondern auch T. Levy, MD, JD, der das Thema intensiv, u.a. in seinem...

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Kalium: Vom historischen Natrium/K-Verhältnis und verbreitetem Mangel, Funktionen, Zufuhr-Empfehlungen & Formen (Supplemente) sowie Risiken

H.C. — Wed, 15 Mar 2017 11:00:28 +0000

In meinem Blogpost zu Natrium ging ich ja schon auf die Bedeutung von Kalium und die Natrium-Kalium Pumpe ein. Nun etwas mehr zu Kalium, denn genug Kalium ist in Bezug auf Bluthochdruck, Schlaganfallrisiko und Nierenfunktion ein sehr wichtiges Mineral. Evolutions-Historisch gesehen wurden wohl bis zu 10 g Kalium ggf. jedoch nur 800 mg Natrium zu sich...

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Tierproteine Nachschlag: Methionin – Schwefelwasserstoff – Darmentzündungen

H.C. — Wed, 01 Feb 2017 11:00:23 +0000

In meinem Artikel zur Mischkostanalyse hatte ich Methionin mit Verweis auf den metabolischen Abfall (Dr. Jacobs) der beim verstoffwecheln dieser Aminosäure (einem Protein) im Form von Schwefelwasserstoff entsteht ja schon einmal erwähnt. Schwefelwasserstoff ist das Zeug das nach verfaulten Eiern stinkt und auch ein Grund warum Omnivoren, mit (sehr) viel Fleisch- Ei und auch Milchprodukten &...

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Mischkost-Analyse mit Cronometer – ein Vergleich zum Pflanzenesser

H.C. — Wed, 11 Jan 2017 11:00:23 +0000

Heute habe ich mir mal die Arbeit gemacht, einen repräsentativen Tag einer ‚ausgewogenen‘ Mischkost (nach DGE & Co.) zusammen zu stellen, welchen ich exemplarisch mit Cronometer auf die Inhaltsstoffe analysieren und vergleichen möchte, mit dem was ich so an einem Tag esse. In der nebenstehenden Grafik gibt es dann alle Details zu sehen. Das Wort ‚ausgewogen‘...

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Orthomonekulare Medizin – Dr. Volkmann

H.C. — Wed, 28 Dec 2016 11:00:23 +0000

Es ist schon länger her, das ich über die folgenden Videos und Herrn Dr. Volkmann, einem praktizierter der orthomonekularen Medizin, gestoßen bin. Da ich seine Vorträge für sehr interessant und Kurzweilig halte möchte ich Sie auch mit den Lesern meines Blogs teilen. Worum geht es bei der orthomonekularen Medizin? Dr. Volkmann schreibt in seinem Buch ‚Ökosystem...

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Nahrungs- und Mikonärstoffanalyse mit Cronometer

H.C. — Sat, 24 Dec 2016 11:00:59 +0000

In diesem Artikel geht es um eine Nahrungs- und Mikronärstoffanlyse – ganz ohne Kosten, Arztbesuch und ohne Blutbild. Möglich ist dieses mittels der Portale Cronometer.com (Englisch) und fddb.info (Deutsch). Bei beiden Webseiten kann alles, was so über Tag gegessen wird, tabellarisch eingegeben und erfasst werden. Darauf basierend wird dann, mit Hilfe von Nährstoff-Tabellen, berechnet was in...

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Gedanken zur Supplementierung – von Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Fettsäuren, Vitaminoiden und ‚Referenzwerten‘

H.C. — Sun, 18 Dec 2016 11:00:44 +0000

Das Thema der ausreichenden Versorgung mit Vitaminen (z.B. A, B1, B6, Folat… B12, C und E) , Mineralien (wie Zink, Kalzium, Magnesium, Jod, etc.), Spurenelementen (Chrom, Mangan, Selen, etc.), Fettsäuren (Omega 3 und 6) sowie Vitaminoiden (Beta-Carotin, Q10, etc.) – auch Mikronährstoffe genannt – war eines der ersten die mich auf meiner (tiefen) Reise in die...

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Selen: Ein wichtiger Co-Faktor für die Schilddrüse und Entgiftung – aber bitte keine Paranüsse oder Natrium-Selenit

H.C. — Wed, 14 Dec 2016 11:00:39 +0000

In meinem Artikel zu Jod hatte ich bereits auf das Spurenelement Selen hingewiesen: Dies braucht der Körper für Herstellung von Schilddrüsen-Hormonen, jedoch auch vielen anderen Prozesse im Körper, wie die Reproduktion und, ganz wichtig, die biochemische Entgiftung, z.B. die Superoxid-Dismutase (SOD). Da in Deutschland die Böden oft arm an Selen sind ist eine Ergänzung oft angezeigt....

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Buchkritik: Jod – Schlüssel zur Gesundheit von Kyra Hoffmann

H.C. — Wed, 07 Dec 2016 11:00:09 +0000

Die Kritik zu diesem Buch hatte ich Ende 2016 veröffentlicht. Inzwischen, also im Jahre 2020, sehe ich das Buch noch kritischer als damals. Heute (2020), mit deutlich mehr Hintergrund und eigener praktischer Erfahrung in Bezug auf Jod, die Schilddrüse, L-Thyroxin, Thybon & Co., den Nebennieren und dem Steroid-Hormonsystem, kann ich einfach bei zu vielen der dargestellten...

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Natrium: Was ist zu viel, was zu wenig? – Zur Entwirrung der ewigen Diskussion und einige Aspekte die viele Vergessen (u.a. Aldosteron)

H.C. — Sun, 27 Nov 2016 06:00:01 +0000

Ein Thema das mich immer noch beschäftigt ist das Thema Natrium. Einige mögen auch (Koch-)Salz dazu sagen, jedoch enthält Kochsalz auch Chlorid (Chemisch: Natrium-Chlorid). Ich schreibe explizit Natrium, weil ich nicht auf die Diskussionen um Himalajasalz versus einfaches Kochsalz hinaus möchte (die einige Menschen führen) und es mir explizit um die Frage geht welche (Mindest-) Zufuhr...

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Vitamin D3 Teil 1: Calcium-Stoffwechsel, Immunsystem & Gen-Expression – ‚Optimale‘ Blutwerte, Bedarf, Dosierung & Co-Faktoren

H.C. — Fri, 28 Oct 2016 12:00:17 +0000

Dieser Artikel „dreht“ sich um die Basisdaten zu Vitamin D: Dosis, Blutwerte & Co-Faktoren. Der zweite Teil vertieft dann weitere Aspekte. Fundamental ist Vitamin D(3) in seiner aktiven Form (1,25(OH)2D) neben der Regulierung der Gen-Expression und seiner Funktion als Immun-Modulator dafür da, die intrazelluläre und extrazelluläre Calciumkonzentration in einem physiologisch akzeptablen Bereich zu halten [13]. Zudem...

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Immer weniger Mineralien in der Nahrung?

H.C. — Wed, 22 Jun 2016 13:25:49 +0000

Stimmt es, das immer weniger Mineralien und Vitamine in der Nahrung (Obst, Gemüse, Getreide, etc. pp) sind? Diese Aussage habe ich schon oft gehört – Sie wird aber von vielen Organisationen und auch den landwirtschaftlichen Verbänden durchaus bestritten. Was ist also ‚dran‘ an der Geschichte? Aufmerksam wurde ich auf das Thema durch ein Zitat aus 1936...

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Zink – Von Bedarf, Vorkommen, Phytinsäuren, Dosierungen, Blutwerten, Formen (z.B. Gluconat, Glycinat), Interaktionen (u.a. Kupfer) & Co.

H.C. — Wed, 22 Jun 2016 12:59:45 +0000

Zink wird oft empfohlen bei grippalen Infekten & Erkältungen. Da Zink für weit über 300 Enzymfunktionen und auch die (Steroid-) Hormon Synthese benötigt wird, kann ein Mangel an Zink durchaus große Auswirkungen haben. Macht es also Sinn Zink generell, zumindest ein bisschen, zu ergänzen? Und wenn ja, wann, in welcher Dosis, wann und wie und in...

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