Brokkoli Archive - H.C.'s Blog

Folat Teil 1: Warum Folsäure ungut ist, L-Methylfolat (L-5-MTHF) und Folinsäure jedoch gut sind

H.C. — Wed, 04 Sep 2019 11:00:37 +0000

(Synthetische) Folsäure, Folat, Methylfolat, L-Methylfolat, L-5-MTHF, 6(S)-5-Methyltetrahydrofolat, Metafolin, Folinsäure, Quantrefolic (R), MTHFR-Mutation, Methylierung ggf. noch Homocystein – verwirrt? Kann ich verstehen, war ich auch an einem Punkt. Bereits 2017 schrieb ich einen Artikel zu Folat & Folsäure und das geschätzt ca. 80% der Deutschen zu wenig Folat mit der Nahrung zu sich nehmen. Auch etwas zu...

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Essen & Supplemente gegen EMF, MCS, Peroxinitrid, Nitrostress & Co. – Teil II (Supplemente)

H.C. — Wed, 28 Aug 2019 10:00:02 +0000

Im ersten Teil von ‚Essen & Supplemente gegen EMF & Co.‘ habe ich über die Ideen von Dr. M. Pall in Bezug auf Nitrostress berichtet. Dort wurden einige Supplemente und Lebensmittel erwähnt, die ggf. positiv für Menschen wirken, welche unter EHS, MCS & Co. leiden. In diesem zweiten Teil möchte ich nun etwas tiefer in die...

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Essen & Supplemente gegen EMF, MCS, Peroxinitrid, Nitrostress & Co. – Teil I

H.C. — Wed, 12 Jun 2019 11:00:05 +0000

In EMF Teil 12 und 19 habe ich den Schadensmechanismus von EMF über die VGCC-Aktivierung nach Dr. M. Pall dargelegt. Dieser führt zu einem vermehrten Einstrom von Calcium in die Zellen und (Hyper-)Aktiviert allem Anschein nach die NO-Synthasen (-> nNOS, eNOS, ggf. mtNOS). Dort wird dann ‚zu viel‘ Stickstoffmonoxid (NO) produziert, der sich dann mit Superoxid...

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Weißkohl zum Frühstück – oder doch besser Brokkoli (bzw. Zucchini)?

H.C. — Tue, 03 Jul 2018 11:00:15 +0000

Die, die hier schon länger lesen wissen das ich Gemüse zum Frühstück esse – oft Brokkoli, Zucchini und neuerdings auch Weißkohl. Das ganze ist von Dr. DesMaisons inspiriert und hat den Zweck viel Protein zu liefern und vor dem ‚Laden‘ von Kohlenhydraten einen Puffer zu schaffen, damit die Insulinantwort deutlich ausgeglichener und man länger satt ist....

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Keine Bienen & einsame Hummeln – Ein Garten- und Frühlingsupdate…

H.C. — Mon, 07 May 2018 11:00:09 +0000

Tollstes Wetter, eine super Blüte und keine Bienen weit und breit – einzig ein paar Hummeln, welche die Blüten bestäuben 🙁 Letztes Jahr fiel ein Großteil der Obsternte ja ‚ins Wasser‘ weil es genau zur (u.a. Apfel- und Kirschbaum) Blütezeit einen Kälteeinbruch und dann noch eine Regenperiode gab. Da hatten die paar Bienen dann auch keine...

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CoEnzym Q10 – Mitochondrien-Booster, Antioxidant & Unterschied zum teuren Ubiquinol (QH)

H.C. — Wed, 03 Jan 2018 11:00:00 +0000

Was ist Co-Enzym Q10, welche Formen gibt es und was macht es eigentlich genau im Körper und wo? Und lohnt sich das teure Ubiquinol überhaupt? Alles Fragen denen ich mal grob nachgegangen bin: Was macht Q10? Wo kommt Q10 in der Nahrung bzw. den Lebensmitteln vor? Die Funktionen, Eigenschaften und Anwendungsgebiete von Q10 Welche Formen von...

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Cholin & Phospolipide: Wichtig für Gehirn, Leber, Galle & Detox, Formen (Phosphatidylcholin, Lecithin, Alpha-GPC, CDP-Cholin, DMAE), Dosis & Ernährung

H.C. — Wed, 15 Nov 2017 11:00:27 +0000

Cholin & Phospholipide – noch nie gehört? Ging mir auch so, denn für Cholin gibt es nicht einmal Referenzwerte oder Mindestzufuhren seitens der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und nur rudimentäre Empfehlungen der EFSA (400 mg / Tag). Allerdings ist Cholin als semi-essentieller Nährstoff klassifiziert, welcher der Körper, nur in engen Grenzen, selber synthetisieren kann –...

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Brokkolisprossen – Die ultimative Anleitung zum Keimen

H.C. — Sun, 01 Oct 2017 11:00:44 +0000

Nach einem Gespräch mit einem Bekannten, bezüglich seiner ‚misslungenen‘ Keimversuche mit Brokkolisprossen, ist mir aufgefallen wie viele kleine Keim-„Kniffe“ ich in den letzten Jahren gelernt habe und unbewusst anwende. In diesem Artikel möchte ich deswegen „mein Brokkoli-Wissen“ einmal zusammenschreiben. 😉 Ganz wichtig vorab: Brokkoli ist ein Dunkelkeimer! Was es damit auf sich hat erfahrt Ihr in...

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Folsäure und die nationale Verzehrstudie II – 80% im Mangel

H.C. — Wed, 21 Jun 2017 11:00:53 +0000

In den letzten Tagen bin ich mehrfach über dieses Thema ‚gestolpert‘, deswegen kurze meine Gedanken dazu. Worum gehts? : Den Folat- bzw. Folsäuremangel [1] in Deutschland – also Menschen, welche die empfohlenen 300 µg/Tag (Erwachsene) bzw. 550µg/Tag (Schwangere) der DGE in Bezug auf Folat nicht erreichen. Meine Stolperstellen waren: Ein Video von Dr. Bruce Ames [2] in dem es...

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Brokkoli(sprossen), Sulforaphan, NRF2, Krebsprävention, & Co.

H.C. — Wed, 14 Jun 2017 11:00:04 +0000

Das Sulforaphan ziemlich gesund ist, hatte ich mal kurz in meinem Blogpost ‚Gemüse zum Frühstück‚ angeschnitten. Wegen der die Leber-entgiftenden sowie der Krebsunterdrückenden Wirkung dieses Stoffes sind Brokkoli, Brokkoli-Sprossen und auch andere Kohlgewächse für mich das Power-Food. Dr Greger von Nutritionfacts.org weisst ja schon lange auf die Vorteile von Brokkoli und Brokkoli-Sprossen hin, u.a. in seinem...

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Calcium – Was ist der wirkliche Bedarf? Milchprodukte, A1-Beta-Casein, Diabetes, Osteoporose, Formen, Dosen & zu viel

H.C. — Sun, 04 Jun 2017 11:00:58 +0000

Was soll ich groß über Calcium schreiben – was nicht sowieso schon überall zu lesen ist? Einiges, denn Calcium ist das weltweit meist verkaufte Supplement, was (nicht nur) aus meiner Sicht in der Regel unsinnig, gefährlich und unnütz ist. Meine nicht nur ich, sondern auch T. Levy, MD, JD, der das Thema intensiv, u.a. in seinem...

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Eisen: Von zu viel und zu wenig, Blutwerten, Co-Faktoren (Kupfer und Retinol), Toxizität & Co.

H.C. — Sun, 12 Feb 2017 11:00:29 +0000

Eisen ist fundamental wichtig für die Sauerstoff-Versorgung des Körpers (-> Hämoglobin) und die ATP-Produktion. Zu viel davon fördert jedoch den oxidativen Stress, Krebs, Alzheimer & Co. und zu wenig Eisen führt zur Anämie. Im Gegensatz zu anderen Mikronährstoffen scheidet der Körper fast kein Eisen aus und reguliert deswegen streng die Aufnahme, damit nicht zu viel akkumuliert wird....

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Gemüse zum Frühstück: Gedämpft oder gedünstet, stärkefrei & mit viel Protein für stabilen Blutzucker

H.C. — Wed, 14 Sep 2016 12:00:52 +0000

Ich esse seit ca. 2016 stärkefreies Gemüse zum Frühstück. Das Gemüse esse ich vor meinem Müsli und nach dem Trinken von ca. 0,5-0,75l Wasser direkt nach dem aufstehen. Zwischen Wasser trinken und dem Essen des Gemüses lasse ich mindestens 30 min. Zeit verstreichen. Zudem sollte die letzte Nahrungsaufnahme (also alles außer Wasser und ggf. Kräuter-Tee), optimaler weise...

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Buchkritik: HOW NOT TO DIE – Wie man nicht sterben sollte….

H.C. — Fri, 24 Jun 2016 12:00:31 +0000

das beschreibt dieses Buch von Dr. Greger, dem Betreiber der Non-Profit Webseite nutritionfacts.org. Im Buch geht es um die Top 10 der Todesursachen der heutigen Zeit, wovon mit Ausnahme einer (Medikamente, Infektionen im Krankenhaus, Falschbehandlungen, etc. pp) faktisch alle durch eine falsche bzw. ungünstige Ernährung primär bedingt – oder zumindest sehr stark befördert werden. Das Buch...

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Zink – Von Bedarf, Vorkommen, Phytinsäuren, Dosierungen, Blutwerten, Formen (z.B. Gluconat, Glycinat), Interaktionen (u.a. Kupfer) & Co.

H.C. — Wed, 22 Jun 2016 12:59:45 +0000

Zink wird oft empfohlen bei grippalen Infekten & Erkältungen. Da Zink für weit über 300 Enzymfunktionen und auch die (Steroid-) Hormon Synthese benötigt wird, kann ein Mangel an Zink durchaus große Auswirkungen haben. Macht es also Sinn Zink generell, zumindest ein bisschen, zu ergänzen? Und wenn ja, wann, in welcher Dosis, wann und wie und in...

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