Tag Archives: Möhren

Der Unterschied von Vitamin A (Retinol) und α-, β- und γ-Carotin

By | 30. August 2017

Vitamin A, Retinol und Provitamine wie ß-Carotin. Lange wusste ich nicht um den kleinen Unterschied: Nämlich, dass das Vitamin A in Wirklichkeit das (tierische) Retinol ist – und die Provitamine aus Karotte & Co. erst (vom Körper) in Retinol umgebastelt werden müssen. Das Problem bei der ganzen Geschichte ist dann, das diee Umwandlung wohl nicht… Read More »

Ingwer-Möhren Sauerkraut selbst gemacht

By | 19. Februar 2017

(Rohes) Sauerkraut ist Gesund und eines der besten und günstigsten Probiotika die es gibt – leider meist nicht das ‘Kauf-Sauerkraut’ – denn das ist oft Pasteurisiert, enthält Zucker, Essig, etc. pp. und wird teils in Plastebeuteln geliefert, wo es dann schön viele Phatalate und BPA rauslösen kann. Etwas Herstellung und den Vorteilen Sauerkraut ist klassisch… Read More »