Schlagwort-Archive: Dämpferaufsatz

Gemüse Dämpfen – mit dem Dämpferaufsatz

Von | 8. Februar 2017

Wenn ich Menschen davon erzähle das ich mein Gemüse Dämpfe, dann haben viele keine genaue Vorstellung davon was ich meine. Nebenstehend habe ich mal einen universellen Dämpferaufsatz abgebildet. Der kostet ca. 30€ und ist ein Dämpferaufsatz von Schulte-Ufer aus der Wega Serie. Das tolle an ihm ist: Er passt auf verschiedene Kochtopfgrößen & lässt sich… Weiterlesen »

Quittenleder & andere Frucht-Leder, z.B. Aronia, herstellen

Von | 5. November 2016

In meinem Beitrag zum Dörren bin ich allgemein darauf eingegangen wie das Dörren, u.a. von Quittenleder, funktioniert. Nun wollte ich einmal die Herstellung von Fruchtledern (u.a. Quitten und Aronia) im Detail dokumentieren – mit speziellem Fokus auf das etwas besondere Obst: Die Quitte. Die Quitte selber ist ein Rosengewächs und in alten Gärten noch ab… Weiterlesen »