Warum ich Kokosmus dem Kokosöl vorziehe – von Fettsäureoxidation & Co.

Da ich ab und zu doch mal etwas Fett ‘in Maßen’ nutzen möchte, und nicht nur Avocados, Samen & Saaten, habe ich mal einen Blick auf die einzigen verarbeiten bzw. extrahierten Fette geworfen, die für mich angesichts des Fettsäureprofils überhaupt in Frage kommen: Olivenöl und Kokosöl sowie Kokosmus. Worum geht es im Artikel im Detail? Noch...