Roggenbrot

Essen “unterwegs”

Ab und zu werde ich mal gefragt wie ich das mit dem Essen mache wenn ich unterwegs bin – also Hostel, B&B, Apartment oder Zelten. Grundsätzlich koche bzw. bereite mir mein Essen ich immer selber – Punkt. Essen im Restaurant bedarf für mich oft langer Suche, denn ich habe auch schon in gut gedachten asiatischen […]

Keimen oder Kochen? – ein ‘Nachschlag’

So, ich habe mich mal auf gemacht die ganze Sache mit dem Keimen mit mehr Daten zu hinterlegen und zu schauen was PubMed und Co. an konkreten Studien aufweisen. Zudem habe ich auch noch mein neues (sehr differenziertes und auch kritisches!) Rohkostbuch (‘Becoming Raw’) dazu befragt [2]. Grundsätzlich habe ich fast nur Bestätigungen zu dem […]