Tag Archives: Tannine

Superfood-Bullshit-Parade Teil 2: Roher Kakao, Algenpulver, Chia und Leinlöl

By | 21. Februar 2018

Heute zum zweiten Teil der ‘Superfood-Bullshit-Parade’. Diesmal geht es um rohen Kakao, Algenpulver (Chlorella, AFA und Spirulina) sowie die Omega-3 Lieferanten China und Leinöl (nicht Leinsamen!) Im ersten Teil habe ich vorgestellt wie aus ‘Abfällen’ (Presskuchen & Co.) Superfoods bzw. Nahrungsergänzungsmittel werden. Dieses mal möchte ich auf zwei Nahrungsmittel eingehen die ggf. gesundheitlich nachteilig wirken: Algenprodukte… Read More »

Pflanzliche Proteinpulver (Hanf, Kürbis, Erbsen) & Antinährstoffe

By | 20. September 2017

Seit meinem Artikel über Protein überlege ich immer wieder mal eine ‘Hoch-Proteinphase’ auszuprobieren (1,5-2g pro Kg Körpergewicht & Tag) um einfach mal zu schauen ob sich irgendetwas ändert. Bücher & Studien sind ja die eine Sache – der eigene Körper und die eigene Erfahrung eine andere. Da ich nicht kiloweise Brokkoli essen möchte und auch… Read More »

Keimen oder Kochen? – Über Vitamine, Antinährstoffe, Phytinsäuren, Trypsin-Inhibitoren und Lektine

By | 26. April 2017

Ist Keimen oder Rohkost immer gut? Oder sollte einiges doch besser gekocht werden? Diese Fragen hatte ich nach dem Leben von Dr. Gundrys Buch ‘Plant-Paradox’ sowie D. Davis Rohkost-Buch ‘Becoming Raw’[2]. Wie einige ggf. schon wissen keime ich seit über 7 Jahren Sprossen, Samen, Saaten, Getreide, Hülsenfrüchte & Co. Grundsätzlich habe ich fast nur Bestätigungen… Read More »