Schlagwort-Archive: Olivenöl

Warum ich Kokosmus dem Kokosöl vorziehe – von Fettsäureoxidation & Co.

Von | 23. April 2018

Zwar ernähre ich mich (aktuell) relativ Fettarm – jedoch möchte ich mal einen Test mit (etwas) mehr Fett in der Nahrung machen. Weil ich nicht nur fettreiche Avocados, Samen & Saaten essen möchte – habe ich noch mal einen Blick auf die einzigen (raffinierten, verarbeiten bzw. extrahierten) Fette geworfen die für mich angesichts des Fettsäureprofils… Weiterlesen »

Fette & Öle – Das wichtigste in Kürze

Von | 14. Februar 2018

Zu Fetten & Ölen hatte ich hier im Blog schon einiges geschrieben – deswegen möchte ich in diesen Artikel primär als kurze Zusammenfassung aller meiner Artikel zu Fetten nutzen. Auf dedizierte Quellenangaben verzichte ich hier, weil diese in den verlinkten Büchern bzw. Beiträgen von mir zu finden sind. Auch geht dieser Artikel nicht auf alle… Weiterlesen »

Palmöl & Palmitinsäure – fördern Metastasen & Co.

Von | 3. Mai 2017

Da ich ja gerade beim Thema Fette & Öle bin hier noch einmal ein Nachschlag zur Palmitinsäure (langkettige, gesättigte Fettsäure) – insb. zu finden in Palmöl. Darunter auch noch eine Information, wo selbst die Europäische Food and Safety Authority (EFSA) warnt. Tip: In meiner Seite über Fette habe ich dann noch viel mehr Infos zu… Weiterlesen »

Transfette in allen (raffinierten) Ölen – insb. Rapsöl!

Von | 6. Februar 2017

Ich selber habe den Konsum von (kalt-) gepressten Ölen minimiert – und nutze diese nur sparsam. Wenn überhaupt – dann nutze ich Olivenöl und Kokosmuß. Da ich eine Flasche Rapsöl bei einem guten Bekannten gesehen habe ist daraus dennoch dieser Artikel entstanden 🙂 Vorab: Die Begründung warum ich fast keine extrahierten (und insbesondere keine raffinierten)… Weiterlesen »

Buchempfehlung: Essen gegen Herzinfarkt – Dr. Caldwell B. Esselstyn

Von | 19. September 2016

Das vorliegende Buch von Caldwell B. Esselstyn hatte ich letztens bei einer Verlosung gewonnen. Der Inhalt dreht sich um die Vermeidung von Herzinfarkten und sogar der Umkehrung anderer koronarer Herzerkrankungen wie der Arteriosklerose. Esselstyn stellt im Buch seinen Ansatz der Behandlung dieser Krankheiten vor: Mittels einer Ernährungsumstellung. Der grober Tenor von Esselstyn ist: Weg mit… Weiterlesen »