Ernährung / Garten / Mineralien / Vitamine

Immer weniger Mineralien in der Nahrung?

Stimmt es, das immer weniger Mineralien und Vitamine in der Nahrung (Obst, Gemüse, Getreide, etc. pp) sind? Diese Aussage habe ich schon oft gehört – Sie wird aber von vielen Organisationen und auch den landwirtschaftlichen Verbänden durchaus bestritten. Was ist also ‚dran‘ an der Geschichte? Aufmerksam wurde ich auf das Thema durch ein Zitat aus 1936...