Hülsenfrüchte

CoEnzym Q10 – Mitochondrien-Booster & ROS-Killer?

Irgendwie bin ich so oft über Coenzym Q10 gestolpert – ich wollte wirklich mal genauer wissen was da dran ist, also was es grob macht, wie sicher es ist, welche Form die beste ist und ob, wann und für welche Menschen eine Supplementierung ggf. Vorteile bringen könnte. Coenzym Q10 im Überblick Ein für mich sehr […]

Buchempfehlung: Becoming Raw von Brenda Davis (RD)

Wow, was für ein Buch! Ich bin über dieses Buch [1] gestolpert, weil es wohl das einzige Buch am Markt ist, das sich wissenschaftlich (und durchaus kritisch!) mit einer Rohkosternährung auseinandersetzt und von Autorinnen verfasst wurde welche beide Fachausbildungen & jahrzehntelange praktische Erfahrung im Bereich Ernährung besitzen (Brenda Davis, RD und Vesanto Melina, MS RD). Das […]

InstantPot – Schnellkochtopf für Hülsenfrüchte & Co.

Heute wollte ich einmal über meinen InstantPot berichten. Was ist das? Ein Multifunktions-Dampfdruckkochtopf mit eigenem Heizelement und elektronischer Steuerung. Warum überhaupt ein Dampfdruckkochtopf? Nach meinen Artikel über Keimen oder Kochen und insbesondere nach dem Lesen von Dr. Gundrys Buch ‘Plant Paradox’ über Lektine & Co. war es für mich klar, das ich in Bezug auf […]

Folsäure und die nationale Verzehrstudie II – 80% im Mangel

In den letzten Tagen bin ich mehrfach über dieses Thema ‘gestolpert’, deswegen kurze meine Gedanken dazu. Worum gehts? : Den Folat- bzw. Folsäuremangel [1] in Deutschland – also Menschen, welche die empfohlenen 300µg/Tag (Erwachsene) bzw. 550µg/Tag (Schwangere) der DGE in Bezug auf Folat nicht erreichen. Meine Stolperstellen waren: Ein Video von Dr. Bruce Ames [2] in dem es […]