Umfrage zu Omega-3 Fischöl- und Algenöl Produkten und TOTOX-Werten

Heute möchte ich an die Leser dieses Blogs einmal eine Frage richten – eine Frage zum ‘Mitmachen’. Ggf. erinnert sich der ein oder andere Leser an meinen Artikel zur Oxidation von Omega-3 Fisch- und Algenölprodukten. Vielen kennen das ganze auch unter ‘Fischölkapseln’.

Was war meine Kritik?: Die Fettsäuren-Oxidation, welche je nach Lagerung und Produktart (insb. Flaschenware) einigen Studien zur Folge schon nach ca. 30 Tagen so stark fortgeschritten sein kann, das der so genannte ‘Total Oxidation Value’ (TOTOX) die vorgeschlagene Höchstgrenze überschreitet. Allerdings betrifft dieses extrem-Szenario wohl eher ungeschützte bzw. unverkapselte Produkte, wobei auch letztere Problematisch sind, wenn bei der Herstellung und Verdosung ‘geschlampt’ wurde.

In einigen Foren habe ich für meinen Artikel, der hier im Blog unter den Top-10 der meist gelesenen Beiträge läuft, eher Kritik als Zustimmung erfahren. Dabei wurde dann kritisiert, das:

• einige der Studien [1-7] auch Fischöl in Flaschen (und ohne speziellen Oxidationsschutz) betrachtet hätten – und bei dem sei ja faktisch ‘klar’, das diese nichts taugen könne.
  • Aber warum sollte das so sein? Glas schützt aus meiner Sicht besser als Gelatine gegen Oxidation (-> Luftsauerstoff) und die Oberfläche des Öls in der Flasche ist in Bezug auf die Menge deutlich geringer.
• oder das einige Studien [1-7] festgestellt hätten das nur ca. 50-60% der Produkte am Markt recht mies abschneiden würden – was bedeute, das die anderen ca. 40% ja durchaus o.k. sein sollten – und man eben von ‘vertrauenswürdigen Herstellern’ kaufen müsse.
  • Die Frage wer “vertrauenswürdig ist” wurde mir jedoch nicht beantwortet… und vor allem: Woran soll ‘Otto-Normal-Supplementierer’ nun die Qualität festmachen?
• oder das ja andere Öle auch oxidieren, speziell beim erhitzen, und das ganze im Vergleich ‘so schlimm nicht sein könne’ – ohne jedoch zu belegen das die teuren Omega-3 Fischölprodukte auch (teil-)oxidiert wirksam sind bzw. keinen zusätzlichen Schaden anrichten.
  • Ich schreibe hier im Blog an zig stellen das ich lang oder stark erhitzte Fette für eine ganz dumme Idee halte, was für mich einer der Aspekte ist, warum eine vorwiegend fettarme Ernährung gesünder ist.

Bis jetzt hat keiner dieser Kritiker sich die Mühe gemacht meine Argumente mit soliden Fakten zu widerlegen und auch keinen Hersteller genannt, der entsprechende Zertifikate vorlegt die den Zweifel zerstreuen. Solche Labor-Analysen sollten dann bestätigen, das die TOTOX-Werte des jeweiligen Fischöl(kapsel)-Produktes in der Zeit bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum in der Regel nicht überschritten werden.

Update: Hier gibt es die Auflösung inkl. potentieller Produkte 🙂

Benutzt Ihr Algen- oder Fischölprodukte? Wenn ja, dann teilt mir bitte den Hersteller mit!

Um die Sache nun ‘ein für alle male’ zu klären bin ich dabei gerade verschiedene Hersteller und Distributoren von Algen- und Fischölprodukten anzuschreiben und – unter anderem – folgendes zu fragen:

“Über hilfreiche Informationen in diesem Kontext und Ihrem Produkt bzw. Produkten wäre ich sehr dankbar. Also in wie fern Ihr Produkt auch 3, 6 und 12 Monate nach “Post-Production” bei den Grenzwerten in Bezug auf Peroxid-, Anisidin- und TOTOX-Wert die “recommended international thresholds” einhält bzw. unter den Grenzwerten des ‘US Council for Responsible Nutrition’ [8] liegt.”

Das Council for Responsible Nutrition definiert dann folgende Höchstwerte [8]:

• Peroxid: 5 meq/kg
• p-Anisidin: 20
• TOTOX: 26
  • wobei das IFOS-Label (International Fish-Oil Standards) einen maximalen TOTOX-Wert von 19,5 anlegt.

Aktuell habe ich bereits folgende Hersteller und Distributoren angefragt:

• Life-Extension Foundation (LEF)
• Norsan
• Tisso
• Aportha
• GSE-Vertrieb
• Goerlich-Pharma (Vertreiben u.a. EPAX-Produkte)
• Koehler-Pharma
• Loges
• Zinzino

Update: Dazu gekommen sind inzwischen:

• Bonusan
• BrainEffect
• BulkPowders
• BullAttack
• FairVital
• MyProtein

Wer mit noch weitere Hersteller & Vertriebe, bitte mit Marktrelevanz, nennen kann – bzw. wo er/sie es grade kauft – der schreibe mir bitte eine Mail an:

‘fischoel [at] hcfricke.com’.

Wenn es passt, dann werde ich auch dort anfragen und schauen ob ich eine Antwort bekomme. Allerdings sollten die Produkte nach Möglichkeit auch offiziell in Deutschland angeboten werden – also einen deutschen Vertrieb haben den ich auch ‘in Deutsch’ fragen kann.

Ich bin TOTOX-al gespannt…

… auf das Ergebnis dieser Um- und Nachfrage. Warum? Schaut mal auf die nebenstehende Grafik….

Das eine ist ein (ungenanntes) verschreibungspflichtiges Produkt (Rx) – ich setze mal eine optimale Herstellung (Schutzatmosphäre), eine kurzen Zeitraum zwischen Produktion und Konsum und ggf. eine Kühlkette voraus. DS1, DS2, und DS3 sind ungenannte US-Produkte (‘Meistverkauft’) – wobei das natürlich auch Fischöl in Flaschen sein kann – nicht unbedingt nur Kapseln. Aber selbst, wenn das besser abschneidende Produkt DS3 eine Fischölkapsel sein sollte – liegen die Oxidationswerte bei TOTOX und Peroxid über dem Grenzwert von 5.

Ist das wirklich so?

Kann das gut sein?

Ich bin gespannt!

Die Ergebnisse veröffentliche ich natürlich auch hier im Blog – jedoch anonymisiert, da ich keinen ‘Stress’ mit den angefragten Firmen haben möchte. Ggf. frage ich die Hersteller auch noch nach:

• Liegt das Öl in der Triglycerid– oder Ethylesterform vor?
• Wie stehts mit der Schwermetallbelastung, insb. Quecksilber, Blei, Arsen und Cadmium?
• Was ist mit PCB’s, Dioxine und radioaktiver Belastung?

Allerdings kann sich dann sicher jeder seinen Teil ‘denken’ – falls ich kaum zweckdienliche Antworten erhalten sollte und mir ggf. keiner bestätigen kann das die TOTOX-Werte im jeweils eigenen Produkt auch nach 6, 12 und 18 Monaten noch o.k. sind.

 

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Links/Quellen:

• [1] Oxidation levels of North American over-the-counter n-3 (omega-3) supplements and the influence of supplement formulation and delivery form on evaluating oxidative safety, Stefan A. Jackowski et al., J Nutr Sci. 2015; 4: e30.
• [2] Stability and quality of fish oil during typical domestic application, Chol Su Pak, Wonsan University of Fisheries, Kangwon Province, D.P.R. of KOREA
• [3] Fish oil supplements in New Zealand are highly oxidised and do not meet label content of n-3 PUFA, Benjamin B. Albert1 et al., Scientific Reports volume 5, Article number: 7928, 21.1.2015
• [4] Oxidation of Marine Omega-3 Supplements and Human Health, Benjamin B. Albert, BioMed Research International, Volume 2013 (2013), Article ID 464921
• [5] 3/3 TOP-Selling US Fish Oils Exceed Maximal Peroxide and Total Oxidation Levels – Levels Roughly 4000% Higher Than in Medical Grade N3 Supplements, Harvard Study Shows, Suppversity, Tuesday, December 27, 2016
• [6] Changes in the quality of fish oils due to storage temperature and time., Boran, Gökhan, Hikmet Karaçam, and Muhammet Boran, Food chemistry 98.4 (2006): 693-698.
• [7] Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits., Mason, PR and Sherrat SCR., Biochemical and Biophysical Research Communications
• [8] Oxidation in Omega-3 Oils: an Overview, A white paper prepared by the Global Organization for EPA and DHA Omega-3s and the Council for Responsible Nutrition, 2015.