Ein Thema das mich immer noch beschäftigt ist das Thema Natrium. Einige mögen auch (Koch-)Salz dazu sagen, jedoch enthält Kochsalz auch Chlorid (Chemisch: Natrium-Chlorid). Ich schreibe explizit Natrium, weil ich nicht auf die Diskussionen um Himalajasalz versus einfaches Kochsalz hinaus möchte (die einige Menschen führen) und es mir explizit um die Frage geht welche (Mindest-) Zufuhr...
Für alle die, die unterhaltsamen und informativen Jahresvideos bei Nutritionfacts.org von Dr. Greger noch nicht kennen hier mal die Links auf alle Videos: 2012: Uprooting the Leading Causes of Death 2013: More Than an Apple a Day 2014: From Table to Able: Combating Disabling Diseases with Food 2015: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Dreaded Diseases...
Dieser Artikel geht über ein eBook, den 21-Tage Foodplan von Silke Rosenbusch (vom Blog Food is Medicine), der einige recht interessante Rezepte enthält. Das schöne am Foodplan ist, das alle Rezepte pflanzlich, vollwertig und fettarm sind – das ist in dieser Kombination und insb. in dieser Fülle nicht einfach zu finden. Bei allen Rezepten wird auch...
In meinem Beitrag zum Dörren bin ich allgemein darauf eingegangen wie das Dörren, u.a. von Quittenleder, funktioniert. Nun wollte ich einmal die Herstellung von Fruchtledern (u.a. Quitten und Aronia) im Detail dokumentieren – mit speziellem Fokus auf das etwas besondere Obst: Die Quitte. Die Quitte selber ist ein Rosengewächs und in alten Gärten noch ab und...
In meinem Artikel über Gemüse zum Frühstück hatte ich ja schon das Buch Prozac not Potatoes von K. DesMaisons erwähnt. Es ist der Grund warum ich u.a. proteinreiches und stärkefreies Gemüse zum Frühstück esse, was wiederum auf Silke Rosenbusch zurück geht, welche sich u.a. mit der Sucht nach Süßem beschäftigt hat. Endlich habe ich mir die...
Alles was ich hier schreibe, bezieht sich auf das, was ich (für mich) mache oder denke und stellt keine Anleitung oder Empfehlung zum Nachmachen dar. Bitte recherchieren Sie immer selber!, sein kritisch mit allem was Sie lesen – insbesondere im Internet! Konsultieren Sie vor Handlungen auf Basis des Gelesenen Ihren Arzt oder Experten im (jeweiligen) Fachgebiet – falls Sie unsicher sind und/oder nicht selbstverantwortlich zu Ihren Handlungen (und deren Folgen) stehen.
Alles was ich hier schreibe, bezieht sich auf das, was ich (für mich) mache oder denke und stellt keine Anleitung oder Empfehlung zum Nachmachen dar. Bitte recherchieren Sie immer selber!, sein kritisch mit allem was Sie lesen – insbesondere im Internet! Konsultieren Sie vor Handlungen auf Basis des Gelesenen Ihren Arzt oder Experten im (jeweiligen) Fachgebiet – falls Sie unsicher sind und/oder nicht selbstverantwortlich zu Ihren Handlungen (und deren Folgen) stehen.
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