Kategorie: Ernährung

Fett

Warum ich Kokosmus dem Kokosöl vorziehe – von Fettsäureoxidation & Co.

Da ich ab und zu doch mal etwas Fett ‚in Maßen‘ nutzen möchte, und nicht nur Avocados, Samen & Saaten, habe ich mal einen Blick auf die einzigen verarbeiten bzw. extrahierten Fette geworfen, die für mich angesichts des Fettsäureprofils überhaupt in Frage kommen: Olivenöl und Kokosöl sowie Kokosmus. Alternativ auch Ghee (-> Butterreinfett), wobei ich selber...

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Supplemente / Vitamine

Vitamin-D3 Pillen: Machen den Tank nicht voll…

… sondern manipulieren (wohl) nur die Tankanzeige! Ein Blogpost vom (durchaus kontroversem) Dr. Jack Kruse [1] ‚Can You Supplement Sunlight?‘ hat mich sehr nachdenklich gemacht – in Hinblick auf die Thematik der Vitamin D3 Supplementierung. Vitamin D3, war neben Vitamin B12, das erste Supplement auf das ich vor ca. 3,5 Jahren gestoßen war und mit dem...

Bullshit-Parade / Ernährung / Supplemente

Superfood-Bullshit-Parade Teil 2: Roher Kakao, Algenpulver (AFA, Spirulina, Chlorella), Chia-Samen und (oxidiertes) Leinlöl

Heute zum zweiten Teil der ‚Superfood-Bullshit-Parade‘. Diesmal geht es um rohen Kakao, Algenpulver (Chlorella, AFA und Spirulina) sowie die Omega-3 Lieferanten Chia und Leinöl (nicht Leinsamen!) Im ersten Teil habe ich vorgestellt wie aus ‚Abfällen‘ (Presskuchen & Co.) Superfoods bzw. Nahrungsergänzungsmittel werden. Dieses mal möchte ich auf zwei Nahrungsmittel eingehen die ggf. gesundheitlich nachteilig wirken: Algenprodukte (Chlorella,...

Ernährung / Fett

Fette & Öle: Gesättigt, Ungesättigt, Transfette, Kokos- und Olivenöl, Cholesterin – Das wichtigste in Kürze

Zu Fetten & Ölen hatte ich hier im Blog schon einiges geschrieben – deswegen möchte ich in diesen Artikel primär als kurze Zusammenfassung aller meiner Artikel zu Fetten nutzen. Auf dedizierte Quellenangaben verzichte ich hier, weil diese in den verlinkten Büchern bzw. Beiträgen von mir zu finden sind. Auch geht dieser Artikel nicht auf alle möglichen...

Bullshit-Parade / Ernährung / Protein / Supplemente

Superfood-Bullshit-Parade Teil 1: Proteinpulver, Weizengras und Kleie (wie aus Abfall Superfood wird).

Heute mal ein neues Format: Die Superfood-Bullshit-Parade. In den letzten 7 Jahren habe ich viel gelesen, ausprobiert, recherchiert und verworfen und einiges dazu gelernt. Im Ernährungs-Sektor ist es dann wie in allen Branchen: Letztendlich gehts ums Geld. Wenn es geschafft wird mit (tollen) Geschichten, Büchern und Multiplikatoren (Youtube-Kanälen, Blogs & Co.) einen Mythos um ein neues...

Aminosäuren / BioHacks / Fette / Licht

Dopamin & Gehirn – und was DHA, Augen, Schlaf, das Mikrobiom sowie Blau- und UV-Licht damit zu tun haben

Dunkel, Kalt, keine Lust und keinen Antrieb? Das ganze wird ja oft als Wintermüdigkeit, Winter- und Frühjahrs-depression beschrieben und dann dem fehlenden Sonnen- und UV-Licht zugeschrieben. Soweit so gut. Jetzt werden viele sicher Denken: Vitamin D3! – und werden damit nur halb richtig liegen. Vitamin D3 hin und her: Motivation & Antrieb kommt u.a. auch von...

Q10 Kapseln

Supplemente / Vitamine / Vitaminoide

CoEnzym Q10 – Mitochondrien-Booster, Antioxidant & Unterschied zum teuren Ubiquinol (QH)

Was ist Co-Enzym Q10, welche Formen gibt es und was macht es eigentlich genau im Körper und wo? Und lohnt sich das teure Ubiquinol überhaupt? Alles Fragen denen ich mal grob nachgegangen bin: Was macht Q10? Wo kommt Q10 in der Nahrung bzw. den Lebensmitteln vor? Die Funktionen, Eigenschaften und Anwendungsgebiete von Q10 Welche Formen von...

Jod

Schilddrüse / Spurenelemente / Supplemente

Jod – Zu Schilddrüse, (Mega-) Dosis, Formen (Jodid, Jodit, Jodat, Algen, Lugolscher Lösung), Nebenwirkungen, der Cheraskin-Empfehlung, Tests & Co.

Viele Artikel im Internet ‚ranken‘ sich um Jod. Die einen schreiben, dass zu viel davon gefährlich ist – die anderen, dass man nicht genug davon zu sich nehmen kann. Viele empfehlen Algen (z.B. Kelp, Wakame) für die Zufuhr von Jod, einige die so genannte Lugolsche Lösung. Die einen loben Milligramm- (nicht µg-) Dosierungen von Jod gegen...

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Ernährung / Gifte

(Edel-)Schokolade & (Bitter-)Kakao: Lecker Cadmium!

Als ich die Sache mit Radium in Paranüssen recherchierte, welche teils auch schön Cadmium (Cd) enthalten, bin ich durch Zufall auch über Kakao gestolpert, welcher – wenn er aus Südamerika kommt – oft richtig viel Cadmium enthält. Zwar hat die EU Grenzwerte eingeführt (ab 2019 verbindlich) [1] – welche jedoch ‚relativ hoch ausgefallen‘ sind (bis zu 0,8...

Sonstiges / Supplemente

Nahrungsergänzungsmittel (NEM) & Supplemente (halbwegs) günstig bestellen? iHerb.com & Co.

Für Nahrungsergänzungsmittel (NEM) kann man schnell einiges an Geld los werden. Daher möchte ich meine Erfahrungen mit euch teilen, um nicht unnötig ‚teuer‘ und qualitativ zweifelhaftes einzukaufen. Eine erste Orientierung für Einsteiger in die Thematik ist oft schwierig, weil: sich viele Anbieter auf dem Markt tummeln, die Preise oft krass unterschiedlich sind, die Qualität ist für...