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Ernährung / Vitamine

Folsäure und die nationale Verzehrstudie II – 80% im Mangel

In den letzten Tagen bin ich mehrfach über dieses Thema ‚gestolpert‘, deswegen kurze meine Gedanken dazu. Worum gehts? : Den Folat- bzw. Folsäuremangel [1] in Deutschland – also Menschen, welche die empfohlenen 300 µg/Tag (Erwachsene) bzw. 550µg/Tag (Schwangere) der DGE in Bezug auf Folat nicht erreichen. Meine Stolperstellen waren: Ein Video von Dr. Bruce Ames [2] in dem es...

Brokkoli: Stark in Vitamin C, E, K und vielem mehr! 3

Ernährung / Heilung / Keimen / Supplemente

Brokkoli(sprossen), Sulforaphan, NRF2, Krebsprävention, & Co.

Das Sulforaphan ziemlich gesund ist, hatte ich mal kurz in meinem Blogpost ‚Gemüse zum Frühstück‚ angeschnitten. Wegen der die Leber-entgiftenden sowie der Krebsunterdrückenden Wirkung dieses Stoffes sind Brokkoli, Brokkoli-Sprossen und auch andere Kohlgewächse für mich das Power-Food. Dr Greger von Nutritionfacts.org weisst ja schon lange auf die Vorteile von Brokkoli und Brokkoli-Sprossen hin, u.a. in seinem...

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Gifte

Wie am besten (konventionelles) Obst & Gemüse waschen?

Wenn ich konventionelles und ggf. mit Spritzmittel belastetes Gemüse habe – wie wasche ich es am besten und was wäscht am besten die Pestizide ab? Nach Nutritionfacts.org [1] ist die beste Möglichkeit das Gemüse bzw. Obst in einer 10% Wasser-Salzlösung zu Waschen. Es kann aber auch mit einer 5% Wasser-Essiglösung geschehen. Werden z.B. Kartoffeln in Wasser eingeweicht...

Ernährung / Mineralien

Calcium – Was ist der wirkliche Bedarf? Milchprodukte, A1-Beta-Casein, Diabetes, Osteoporose, Formen, Dosen & zu viel

Was soll ich groß über Calcium schreiben – was nicht sowieso schon überall zu lesen ist? Einiges, denn Calcium ist das weltweit meist verkaufte Supplement, was (nicht nur) aus meiner Sicht in der Regel unsinnig, gefährlich und unnütz ist. Meine nicht nur ich, sondern auch T. Levy, MD, JD, der das Thema intensiv, u.a. in seinem...

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Gifte

Gemüse: Bio, Konventionell, Vorteile, Krebsrisiko, etc. – ein Nachschlag

Ich hatte letztens einen Blog-Artikel bez. der Belastung von konventionellem Obst und Gemüse mit Pflanzenschutzmitteln geschrieben. Ein unbeantworteter Aspekt für mich war noch, wie relevant sind die (negativen) Spritzmittel in Bezug auf die Gesamtrisiken von Krebs & Co? Damit meine ich jetzt nicht die Weintraube die mit 24 einzelnen Spritzmitteln belastet ist, die ist wirklich ‚Evil‘,...

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Gifte / Sonstiges

Tödliche Agri-Kultur – Wie Monsanto die Welt vergiftet

Mit diesem Beitrag wollte ich auch einen neuen Film der investigativen Journalistin Gaby Weber hinweisen, der sich um Monsanto, Gen-Soja & Co, Monokulturen, das Totalherbizit Glyphosat und die Situation in den Anbaugebieten in Argentinien dreht (hier insb.erschreckend steigende Krebserkrankungen, Korruption (in der Politik), etc. pp.). Schön auch das in dem Film – mit vielen Interviews –...

Dr. Bruce Ames

Ernährung / Fett / Fette / Mineralien / Spurenelemente / Uncategorized / Vitamine / Vitaminoide

Die Triage Theorie von Dr. Bruce Ames: (Kurzfristiges) Überleben gegen Lebensspanne & die Relevanz der Mikronärstoffe

In meinem vielen Beiträgen zu Mikronährstoffen bin ich schon länglich auf die ausreichende Versorgung und Wichtigkeit der verschiedenen Mikronährstoffe (-> u.a. Vitamine, Mineralstoffe und Vitaminoide) eingegangen. Denn „stimmts“ bei den Grundbausteinen nicht, dann stellt sich die Frage: „Woher soll das Substrat für all die biochemischen Prozesse im Körper kommen?“ So bin ich letztens über die Triage...

Supplemente / Vitamine

Welches B12 ist das bessere – Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin – oder ein Mix aus Adenosylcobalamin & Methylcobalamin?

In meinem Artikel zu B12 hatte ich in Bezug auf einen Artikel in Nature [1] auf die verschiedenen B12-Varianten hingewiesen, welche da wären: Cyanocobalamin (CC) & Hydroxocobalamin (HC) – als „Vorstufen“ vom „aktiven“ B12. 5‘-Desoxyadenosylcobalamin (AC) & Methylcobalamin (MC) – als in der Regel als „aktiv“ bezeichnete Formen von B12. Der Nature Artikel legte nahe das es nicht reicht...

Buchkritik

Buchtipp: Das Enneagramm unserer Beziehungen

Als Fan der Meyers-Briggs Typ-Indikatoren (MBTI) – bin ich schon vor Jahren mal auf das Enneagramm gestoßen, welches sich ebenfalls mit Typisierungen von Charakteren und anderen Mustern beschäftigt. Damals dachte ich, das dass Enneagramm von der wissenschaftlich-historischen Basis eher im (sehr) esoterischen Bereich anzuordnen ist – so hatte ich mich dann nicht weiter darauf eingelassen. Durch die...

Ernährung / Fette / Gifte

Palmöl & Palmitinsäure – fördern Metastasen & Co.

Da ich ja gerade beim Thema Fette & Öle bin hier noch einmal ein Nachschlag zur Palmitinsäure (langkettige, gesättigte Fettsäure) – insb. zu finden in Palmöl. Darunter auch noch eine Information, wo selbst die Europäische Food and Safety Authority (EFSA) warnt. Was sind die Themen in diesem kurzem Beitrag? Palmfett fördert Metastasen Wo ist Palmitinsäure enthalten?...